Soupe Yet-Ca-Mein

125g (1/4lb) de nouilles Yet-Ca-Mein «Nouilles Wing Ltée.»
200g de viandes ou fruits de mer coupé en morceaux
1 à 2 cuil. à table de sauce soja et/ou sauce aux huître (pour faire mariner la viande seulement)
1 à 2 tasses de légumes mélangés
1 à 2 tasses de bouillon de soupe

Dans une grande casserole d'eau bouillante, ajouter 125g (1/4lb) de nouilles sèches Yet-Ca-Mein. Réduire la chaleur en gardant l'eau à gros bouillons. Cuire environ cinq minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
Égoutter immédiatement, rincer et conserver dans l'eau froide.
Couper vos viandes ou fruits de mer préférés. Si vous désirez utiliser de la viande, laisser mariner avec de la sauce soja et/ou de la sauce aux huître pour 10 minutes (ou utiliser les viandes chinoises barbecue).
Couper les légumes mélangés.
Bouillir 1-2 tasses de bouillon de soupe et ajouter les viandes et les légumes. Amener à ébullition et faire cuire 3 à 5 minutes en réduisant la chaleur.
Ajouter les nouilles Yet-Ca-Mein cuites et réchauffer pour 1 minute.
Garnir avec des morceaux d'échalottes ou de coriandre. Bon appétit.

- Produit 1 portion.